Vår målsättning är att du ska bli inspirerad till att göra spännade buffe val .

Vi kan all världens kök och våra  kockar har  14års catering erfarenhet. Som malmös bästa catering firma lagar vi mat eller buffér efter dina behov oavsett det gäller konference, lunch, event frukost, Födelsedagsfest, jubiléum, bröllop, svensexa, möhippa, kick-off, , dop, konfirmation eller vernissage,student

                        Buffé Catering Malmö Lund 2009

Svensk 9:a buffé -Malmö ät rätt må bra
Inkokt laxfilé med limé och romsås
Svensk grillad rostbiff med hemgjord pickles

Vår egen hemlagade potatissallad med purjölök
9ans blandade grönsallad
Chilliremolad och torkad lök

Bröd och smör
109kr

GI Buffe- malmö ät rätt må bra

Trepeppar grillad rostbiff med chilliremolade

Ört och färskostfylld kycklingrullad

Syrlig potatissallad med soltorkade tomater,gräslök och valnötter

Tomatsallad Balsamico med oliver,kapris och rödlök.

Morotstsatziki med valnötsolja och fäersk mynta

Rostade grönsaker med honung

Hembakad bröd och smör

109 kr

Medelhavsbuffé -Malmö ät rätt må bra

Timjan och vitlöksdoftande lammfärsbiffar

Dubbelmarinerad gyroskött

Vegetarisk provencalisk paj
Grekiskt sallad på tomat ,finskuren lök och gurka samt riven fårost
Oregano och citrondoftande souvlaki(grillspett)
Tsatsziki

Oliver i marinad
Rosmarinsdoftande klyftpotatis
Lantbröd och örtsmör
169:-

Svensk buffé -Malmö ät rätt må bra
Inkokt lax med dill & kaprismajonäs

Gravad lax med limecrémefraiche
Örtkryddad rostbiff med syltade smågrönsaker
Västerbottenpaj med skogsvamp och gräslök

Mandelpotatissallad med kikärtor och chévre
Dillkokta marinerade rödbetor

Svensk Ceasarsallad med hyvlad västerbottenost och kavringkrutonger
Vikabröd med och smör
159:-

Indisk buffé  -malmö ät rätt må bra
Biff Masala
Calcutta gryta på linser
Indisk Tandorikycklingfilespett
Raita yoghurtsås
Mangochutney
Indisk morotssallad
Basmatiris
Nambröd
Papadam
149:-

Fransk/medelhavs bufféMalmö ät rätt må bra

Sydfransk köttgryta smaksatt med röttvin och färska örter samt örtfräst ris

Grillad citron kyckling med citroncremé

Lammfärspaj med chévre & rostad paprika

Potatissallad med dragon, valnötter, kapris & dijon

Quiche med bayonneskinka & herbes de Provence

Rödlöksyoghurt

2 sorters ost och druvor på fat

Lantbröd och smör

169:-

Thai festbuffé -Malmö ät rätt må bra
Kycklingspett satay

Wokade äggnudlar med färska grönsaker
Wokad biff med grönsaker
Thaiglasnudelsallad med räkor, Kokosmjölk limé och chilli
Små  thai vårullar
Jordnötssås
Sweet chili sås
Mango-sesamsallad med gurka morötter,rucolla

Jasminris
149:-

Buffé Marie Malmö ät rätt må bra

Mangosalsa drumsticks med sweet
chilisauce.

Lammfärsbiffar med timjan och fetaost
Pastasallad med örtslungad skogssvamp och babyspenat i vår smakrika basillika pesto

Marinerad sallad med rött råris och grönsaker

MIni bruschetta med mozarella och soltorkad tomat

Vitlöksdressing

119 kr

Buffé nr 3 -malmö ät rätt må bra

Små currybiffar upplagda på timjansdoftade grönsaker

Parmaskinkarullad fylld med parmesancremé

Chiligrillat kycklingspett

Wokade ört grönsaker

Tomat och örtsmaksatta champinjoner

Pasta sallad med fetaost, oliver och soltorkade tomater

Myntadoftande spenat yoghurt med extravirgin olivolja

Lantbröd och färskost

Mix sallad

139 kr

Libanesisk buffé -Malmö ät rätt må bra

Grillat nötfärsspett

Vitlöksdoftande grillad  kyckling file

Tabboulisallad( bladpersilja,citron & mynta

Filocigarr med spenat & fetaost

Libanesisk ris med russin, och nudlar

Paprikarelish med krossade valnötter ,olivolja och färsk chilifrukt  

Aubergineröra rika, vitlök, citron  

Sesambröd

Pitabröd

Hommous; Röra på kikärtor & sesampasta

Yoghurt & vitlöksdip

149:-

9ans Malmö mix buffe-Malmö ät rätt må bra

Mangochutney grillad biffrad med salsa

Sotad majskyckling penslad med vår chilimarinad

Vitlöksdoftande len potatisgratäng

Timjansky

Pastasallad med fetaost och oliver

Yoghurtcremé på soltorkade tomater

Citrus grillade zuchini och paprika

Sallad med ruccolla,vitlöksrostade champinjoner och avokadolja

Vinegrette

Pain riche och färskost

169:-

Grekisk buffé -Malmö ät rätt må bra
Provencalsk paj
Lamfärsbiffarmed timjan och fetaost

Vitlöksmarinerad Fläskspett (souvlaki)

Vegetarisk moussaka

Tzatziki
Pastasallad med pesto, räkor & Spenat

Gravad och delikatessskuren tomat lök sallad i olivoljemarinad samt riven fårost
Marinerade champinjonhattar med färska örter
Medelhavs potatis med rosmarin

Marinerade oliver
Lantbröd och örtsmör

169:-

Thai buffé stora -Malmö ät rätt må bra
Thai Wokad anka med röd curry, kokosmjölk, sweetchili och limeblad
Chili- och ingefärsmarinerad lax med mangosalsa
Norimaki med gurka, avocado och wasabi

Dip med inlagd ingefära
Äggnudelsallad med honungskyckling och vårlök
Vitlöksdoftande Scampispett
Thai kycklingspett med jordnötssås
Sweet chilisås
Jasminris

Mango-sesamsallad med gurka morötter,rucolla
169:-

Italiensk buffé Malmö ät rätt må bra
Parmaskinka med galiamelon.
Mortadella med kalamataoliver.
Italiensk kycklingrullad med pesto &mozzarellafyllning
Oxfilecarpaccio med färskriven parmesanost
Insalata Caprese tomat, mozzarella basilika.
Italiensk salami med marinerade oliver.
Pastasallad pesto med ruccola, panchetta och rostade pinjenötter.
Marinerade vitlöksklyftor.
Semisoltorkade tomater i marinad
Grissinipinnar.
Färskost med pesto
Rosmarinsdoftande klyftpotatis
Lantbröd
199:-

Vegetarisk buffé nr 1 Catering -Malmö ät rätt må bra

Husets mousakka med quornfärs

Minbruschettas med mozarella och soltorkade tomater

Grillade mixade grönsaker  på fat Madelhavssallad med tomat gurka lök och riven feta ost

Syrligpotatissallad med kapris rödlök och soltorkade tomater

Pastasallad med örtslungad svamp och babyspenat

Fat med oliver ,fetaost och feferoni

HoumusTsatziki Balsamico

Lantbröd

Smör och färskost

129 kr