9: ans Catering Restaurang

Strömgatan 3, 21225 Malmö. Epost: info@nians.se. Tel: 0739  469336

Innan ni beställer

  • Bokning sker minst 3 dagar i förhand men vi kanske kan lösa dina problem kortare än 3 dagar. Ring oss!

  • Minsta beställning är 10 portioner

  • Avbokning måste ske minst två dagar innan

  • Ändringar sker senast en dag innan

Leveransavgift:

  • Malmös kommun: 

  • 99 kr mellan 10:00 – 16:00 ​

  • Övrig tid kostar 199kr

  • Stora högtider dubbelt

  • Lunds kommun: 199kr

  • Övriga kommuner är enligt överenskommelse

Allergi/Speciellkost

Allergier/specialkost måste informeras i samband med beställning ​​

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
@2019 9 ans Catering Restaurang. All rights reserved.
Fest & bröllop
Förslag 1

Förrätt

Rökt laxbakelse med friterad potatis,färskost, ruccolasallad och örtvinägrett

Varmrätt

Helspäckad kalventrecote med rostad vitlök, potatis- och purjolöksflarn, rostade vårprimörer och mild timjansky

Efterrätt

Cointreaumarinerade exotiska bär med Chokladfudge

320 kr/person

Förslag 2

Förrätt

Ceviche på pilgrimsmusslor, sesamhalstrad tonfisk och friterad räka, kungskrabba, tryffelemulsion, sallad på avokado, lime och koriander samt gelé på ingefära

Varmrätt

Pistage Stekt lamm och mör kokt lammlägg med rostad vitlök, timjan och citron, samt varm sallad på sparris, lök och karljohansvamp, syrlig morot och parmesaancrème

Efterrätt

Syltad ingefärsbrulé med litchi sorbet och tryffel på mörk choklad

329 :-/person

.

Förslag 3

Förrätt

Vit, tysk sparris serverad med gul paprikasås och örtcrème

Varmrätt

Fylld kycklingrulle med spenat, lufttorkad skinka och färskost. Serveras med vårprimörer, potatisbakelse och rödvinssky

Efterrätt

Citronpannacotta med björnbär

299 :-/person

Förslag 4

Förrätt

Kallrökt lax med hovmästarsås, grönsaker, ägg och rosenbröd.

Varmrätt

Buffé med fransk potatissallad, grönsallad, rostbiff, rökt fläskfilé, kallrökt skinka, tzatziki, bearnaisesås och bröd

Efterrätt

Glass med blåbär, hallon, grädde, maräng och kaffe

320 :-/person

Förslag 5

Förrätt

Klassist Toast Skagen med rom, toppad med dill och citron

Varm rätt

Entrecote med rödvinssky, hemgjort bearnaisesås och gräddig potatisgratäng

Efterrätt

Rabarbersoppa med syltat ingefära och mascarpone

330 kr

Förslag 6

Förrätt

Ljummen grön sparris med halstrad pilgrimsmusslor och löjromscrème

Varm rätt

Kalventrecote med salviasky, pommes fondant och örtsallad

Efterrätt

Champagnesorbet med basilikamarinerade jordgubbar

339 kr

Förslag 7

Förrätt

Kräftskagen med Kalixlöjrom och Västerbottenmuffins

Varm rätt

Kalvmedaljonger med Shiitakesvampsås och spröda vårprimörer

Efterrätt

Karamelliserade nektarinhalvor med amarettogrädde

329 kr

Buffé A

Rosépeppar och örtbakad helstekt fläskfilé med Haricots verts

Sotad kycklingbröst med grillade Medelhavsgrönsaker

Husets potatisgratäng Rödvinssky

Italiensk paj med soltorkade tomater

Grekisk sallad med balsamico, fetaost samt gröna oliver med kärnor

Sallad med mogen avokado, cocktail tomater, sockerärtor och schalottenlök Spenatfyllda filodegsrullar

Tzatziki Lantbröd och Smör

219 kr

Buffé B

Örtmarinerad helstekt fläskfilé med grillade paprikafiléer i marinad

Chilidoftande kycklingspett med rostade rotfrukter med honung

Rosmarin doftande klyftpotatis med örtcrème fraiche

Västerbottenpaj med skogsvamp och gräslök

Vitlöks slungade champinjoner, oliver i marinad och kaprisbär på fat

Romansallad med cocktailtomater och rödlök samt rädisor

Minibruschetta på fat med soltorkade tomater och mozzarella

Dijon Vinaigrette

Balsamicoreduktionen

Pain Riche och färskost

229 kr

Buffé C

Toast med bresaola (lufttorkad oxfilé)med grillad paprika parmesancremé samt ruccola

Klassisk Toast Skagen -Räkor, Rom, rödlök, majonäs toppad med dill och citron

Ört-täckt helstekt fläskfilé med Rosmarinpotatis i ugn.

Husets potatisgratäng

Husets potatisgratäng Timjansky Sötsalt sparris med Parma Mixad sallad

Lantbröd och smör

Mint choklad pannacotta toppad med bär i dekorativ glas

Vinkokt päronhalva med vit chokladsås toppad med blåbär i dekorativ glas

259 kr