Fest & bröllop
En smakfull tre-rätters meny som garanterat kommer att hänföra och tillfredsställa era middagsgäster. Vi har valt ut de finaste och färskaste råvarorna när vår gourmet meny komponerats. Vårt mål är att leverera restaurang mat av högsta kvalité till er, noggrant tillrett av våra mästerkockar.

Nians franska gourmet meny

Förrätt

Getost med pärontartletter

​Tartletter fylld med getost, päron och honungsrostade valnötter, serveras med en rödvinsreduktion och ruccola.

Huvudrätt

Klassisk filet mignon

Smörstekt oxfilé med potatispuckar/hasselbackspotatis, sparris slungad med citron, mandel och timjan, serveras med vitvins- och svampsås.

Efterrätt

Hallon och vanilj sockerkaka.

Lätt och luftig sockerkaka med hallon kompott och lättvispad grädde som serveras i dekorativa glas, toppad med färska bär.

349 kr/person

Nians grekiska meny

Unika smaker från Medelhavet

Förrätt

Grillad portobello

Grillad portobello penslat med skirat smör och vår egen långkokta tomatsås, serveras med spenat, krämig chèvre, rostade pinjenötter och olivolja.

 

Huvudrätt

Grillad lammracks

Vitlök, rosmarin, oregano och mynta marinerade lammracks, grillad till perfektion.

Serveras med rosmarin och rödvinssky, rostade grönsaker, småpotatis, tzatziki och grekisk sallad.

Efterrätt

Pannacotta av grekisk yoghurt

Pannacotta av grekisk yoghurt, vispad grädde och vanilj med smak av blomsterhonung. Serveras med bärkompott och myntasirap

379 kr./person

Nians Rustika Italienska meny

Få en autentisk italiensk matupplevelse hemma.

Förrätt

Bruschetta di Parma

Grillad vitlöksbröd av surdeg.

Serveras med citronricotta, grillad paprika, parmaskinka, syltad fikon som toppas med en glaze av balsamico och färsk basilika.

 

Huvudrätt

Lasagne bolognese En klassisk italiensk rätt gjord på vår egen handgjorda spenatlasagne. Lasagnen varvas med krämig bechamelsås och långkokt köttfärssås, toppas med riven mozzarella och parmesanost.

 

Efterrätt

Tiramisu

Lätt och luftig tiramisu gjord på savoiardikex doppade i kaffe och italiensk likör,

varvas med mascarpone och vispad zabaione och pudrat kakao.

329 kr/ person

Nians Brittiska gourmet menu

Klassiska brittiska rätter fylld av spännande smaker.

Förrätt

Gourmet osttallrik

Ett urval av de finaste ostarna; lagrad vit cheddar, en krämig brie och en blåmögel stilton. Serveras med fikonmarmelad, bitterapelsin- och ingefärsmarmelad och hemgjord mördegspinnbröd och säsongens frukter.

 

Huvudrätt

Fläskfile Wellington

En variant av en brittisk klassiker

Mördegsinbakad saftig fläskfilé med svamp och krämig senaps- och salviasås, serveras med rostade grönsaker, sallad och vår egen hemgjorda dressing.

 

Efterrätt

Sticky Toffee Pudding

En brittisk klassiker i ny tappning med klassiska smaker

Sockerkaka med karamellsmak, vaniljkräm och fluffig

Chantilly grädde, serveras i ett dekorativt glas.

349 kr/person.

Nians amerikanska gourmet meny

En amerikansk-inspirerad meny med svensk twist.

Förrätt

Kräftcrostini

En svensk tolkning av en amerikansk klassiker.

Vitlöksdoftande rostad baguette med handskalade svenska kräftor och avokado, toppad med vår egna kryddiga Rhode Island dressing, citron och färsk koriander.

 

Huvudrätt

Texas Ribeye

För köttälskaren

Mörad entrecôte stekt i skirat smör serveras tillsammans med

balsamicoglaserade rostad sötpotatis, ugnsrostad cocktail kvisttomater, sparris, skysås och toppad med rostade pinjenötter.

 

Efterrätt

Amerikansk äppelpaj

En klassiker som inte behöver en närmare presentation

Äppelsmulpaj med karamelliserade äpplen kryddad med kanel och nejlika serveras med fransk vaniljsås.

Serveras i dekorativa glas.

379 kr/person

Nians marockanska gourment meny

En meny inspirerad av nordafrikansk matkultur späckad med smaker.

En meny inspirerad av nordafrikansk matkultur späckad med smaker.

Förrätt

Sardin tostadas

Grillad marinerad sardiner som serveras på vår egen sesambröd.

Allting toppas sedan med grov havssalt, pesto på koriander, färsk hackad chili, grillad citron och citronzest.

 

Huvudrätt

Lammlägg

Ugnsbräserad lammlägg som marinerats i marockanska kryddor i 24h, serveras med örtkryddad couscous och honungsglaserade morötter samt en smakrik sås kryddad med ingefära, koriander och spiskummin.

 

Efterrätt

Inkokta kardemumma och kanel päron

Färska päron kokta i rödvin infuserade med kardemumma och kanel serveras med vanilj och saffransmousse, toppad med hyvlad vit choklad.

349 kr./person

Buffé A

Rosépeppar och örtbakad helstekt fläskfilé med Haricots verts

Sotad kycklingbröst med grillade Medelhavsgrönsaker

Husets potatisgratäng Rödvinssky

Italiensk paj med soltorkade tomater

Grekisk sallad med balsamico, fetaost samt gröna oliver med kärnor

Sallad med mogen avokado, cocktail tomater, sockerärtor och schalottenlök Spenatfyllda filodegsrullar

Tzatziki Lantbröd och Smör

219 kr

Buffé B

Örtmarinerad helstekt fläskfilé med grillade paprikafiléer i marinad

Chilidoftande kycklingspett med rostade rotfrukter med honung

Rosmarin doftande klyftpotatis med örtcrème fraiche

Västerbottenpaj med skogsvamp och gräslök

Vitlöks slungade champinjoner, oliver i marinad och kaprisbär på fat

Romansallad med cocktailtomater och rödlök samt rädisor

Minibruschetta på fat med soltorkade tomater och mozzarella

Dijon Vinaigrette

Balsamicoreduktionen

Pain Riche och färskost

229 kr

Buffé C

Toast med bresaola (lufttorkad oxfilé)med grillad paprika parmesancremé samt ruccola

Klassisk Toast Skagen -Räkor, Rom, rödlök, majonäs toppad med dill och citron

Ört-täckt helstekt fläskfilé med Rosmarinpotatis i ugn.

Husets potatisgratäng Timjansky Sötsalt sparris med Parma Mixad sallad

Lantbröd och smör

Mint choklad pannacotta toppad med bär i dekorativ glas

Vinkokt päronhalva med vit chokladsås toppad med blåbär i dekorativ glas

259 kr

9: ans Catering Restaurang

Strömgatan 3, 21225 Malmö. Epost: info@nians.se. Tel: 0739  469336

Innan ni beställer

  • Bokning sker minst 3 dagar i förhand men vi kanske kan lösa dina problem kortare än 3 dagar. Ring oss!

  • Minsta beställning är 10 portioner

  • Avbokning måste ske minst 48 timmar innan leveransen/avhämtning

  • Ändringar sker senast en dag innan

Leveransavgift:

  • Malmös kommun: 

  • 99 kr mellan 10:00 – 16:00 ​

  • Övrig tid kostar 199kr

  • Stora högtider dubbelt

  • Lunds kommun: 199kr

  • Övriga kommuner är enligt överenskommelse

Allergi/Speciellkost

Allergier/specialkost måste informeras i samband med beställningen

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
@2019 9 ans Catering Restaurang. All rights reserved.