Fest & bröllop
En smakfull tre-rätters meny som garanterat kommer att hänföra och tillfredsställa era middagsgäster. Vi har valt ut de finaste och färskaste råvarorna när vår gourmet meny komponerats. Vårt mål är att leverera restaurang mat av högsta kvalité till er, noggrant tillrett av våra mästerkockar.
Nians franska gourmet meny
Förrätt
Getost med pärontartletter
Tartletter fylld med getost, päron och honungsrostade valnötter, serveras med en rödvinsreduktion och ruccola.
Huvudrätt
Klassisk filet mignon
Smörstekt oxfilé med potatispuckar/hasselbackspotatis, sparris slungad med citron, mandel och timjan, serveras med vitvins- och svampsås.
Efterrätt
Hallon och vanilj sockerkaka.
Lätt och luftig sockerkaka med hallon kompott och lättvispad grädde som serveras i dekorativa glas, toppad med färska bär.
349 kr/person
Nians grekiska meny
Unika smaker från Medelhavet
Förrätt
Grillad portobello
Grillad portobello penslat med skirat smör och vår egen långkokta tomatsås, serveras med spenat, krämig chèvre, rostade pinjenötter och olivolja.
Huvudrätt
Grillad lammracks
Vitlök, rosmarin, oregano och mynta marinerade lammracks, grillad till perfektion.
Serveras med rosmarin och rödvinssky, rostade grönsaker, småpotatis, tzatziki och grekisk sallad.
Efterrätt
Pannacotta av grekisk yoghurt
Pannacotta av grekisk yoghurt, vispad grädde och vanilj med smak av blomsterhonung. Serveras med bärkompott och myntasirap
379 kr./person
Nians Rustika Italienska meny
Få en autentisk italiensk matupplevelse hemma.
Förrätt
Bruschetta di Parma
Grillad vitlöksbröd av surdeg.
Serveras med citronricotta, grillad paprika, parmaskinka, syltad fikon som toppas med en glaze av balsamico och färsk basilika.
Huvudrätt
Lasagne bolognese En klassisk italiensk rätt gjord på vår egen handgjorda spenatlasagne. Lasagnen varvas med krämig bechamelsås och långkokt köttfärssås, toppas med riven mozzarella och parmesanost.
Efterrätt
Tiramisu
Lätt och luftig tiramisu gjord på savoiardikex doppade i kaffe och italiensk likör,
varvas med mascarpone och vispad zabaione och pudrat kakao.
329 kr/ person
Nians Brittiska gourmet menu
Klassiska brittiska rätter fylld av spännande smaker.
Förrätt
Gourmet osttallrik
Ett urval av de finaste ostarna; lagrad vit cheddar, en krämig brie och en blåmögel stilton. Serveras med fikonmarmelad, bitterapelsin- och ingefärsmarmelad och hemgjord mördegspinnbröd och säsongens frukter.
Huvudrätt
Fläskfile Wellington
En variant av en brittisk klassiker
Mördegsinbakad saftig fläskfilé med svamp och krämig senaps- och salviasås, serveras med rostade grönsaker, sallad och vår egen hemgjorda dressing.
Efterrätt
Sticky Toffee Pudding
En brittisk klassiker i ny tappning med klassiska smaker
Sockerkaka med karamellsmak, vaniljkräm och fluffig
Chantilly grädde, serveras i ett dekorativt glas.
349 kr/person.
Nians amerikanska gourmet meny
En amerikansk-inspirerad meny med svensk twist.
Förrätt
Kräftcrostini
En svensk tolkning av en amerikansk klassiker.
Vitlöksdoftande rostad baguette med handskalade svenska kräftor och avokado, toppad med vår egna kryddiga Rhode Island dressing, citron och färsk koriander.
Huvudrätt
Texas Ribeye
För köttälskaren
Mörad entrecôte stekt i skirat smör serveras tillsammans med
balsamicoglaserade rostad sötpotatis, ugnsrostad cocktail kvisttomater, sparris, skysås och toppad med rostade pinjenötter.
Efterrätt
Amerikansk äppelpaj
En klassiker som inte behöver en närmare presentation
Äppelsmulpaj med karamelliserade äpplen kryddad med kanel och nejlika serveras med fransk vaniljsås.
Serveras i dekorativa glas.
379 kr/person
Nians marockanska gourment meny
En meny inspirerad av nordafrikansk matkultur späckad med smaker.
En meny inspirerad av nordafrikansk matkultur späckad med smaker.
Förrätt
Sardin tostadas
Grillad marinerad sardiner som serveras på vår egen sesambröd.
Allting toppas sedan med grov havssalt, pesto på koriander, färsk hackad chili, grillad citron och citronzest.
Huvudrätt
Lammlägg
Ugnsbräserad lammlägg som marinerats i marockanska kryddor i 24h, serveras med örtkryddad couscous och honungsglaserade morötter samt en smakrik sås kryddad med ingefära, koriander och spiskummin.
Efterrätt
Inkokta kardemumma och kanel päron
Färska päron kokta i rödvin infuserade med kardemumma och kanel serveras med vanilj och saffransmousse, toppad med hyvlad vit choklad.
349 kr./person
Buffé A
Rosépeppar och örtbakad helstekt fläskfilé med Haricots verts
Sotad kycklingbröst med grillade Medelhavsgrönsaker
Husets potatisgratäng
Rödvinssky
Italiensk paj med soltorkade tomater
Grekisk sallad med balsamico, fetaost samt gröna oliver med kärnor
Sallad med mogen avokado, cocktail tomater, sockerärtor och schalottenlök
Spenatfyllda filodegsrullar
Tzatziki Lantbröd och Smör
219 kr
Buffé B
Örtmarinerad helstekt fläskfilé med grillade paprikafiléer i marinad
Chilidoftande kycklingspett med rostade rotfrukter med honung
Rosmarin doftande klyftpotatis med örtcrème fraiche
Västerbottenpaj med skogsvamp och gräslök
Vitlöks slungade champinjoner, oliver i marinad och kaprisbär på fat
Romansallad med cocktailtomater och rödlök samt rädisor
Minibruschetta på fat med soltorkade tomater och mozzarella
Dijon Vinaigrette
Balsamicoreduktionen
Pain Riche och färskost
229 kr
Buffé C
Toast med bresaola (lufttorkad oxfilé)med grillad paprika parmesancremé samt ruccola
Klassisk Toast Skagen -Räkor, Rom, rödlök, majonäs toppad med dill och citron
Ört-täckt helstekt fläskfilé med Rosmarinpotatis i ugn.
Husets potatisgratäng
Timjansky
Sötsalt sparris med Parma
Mixad sallad
Lantbröd och smör
Mint choklad pannacotta toppad med bär i dekorativ glas
Vinkokt päronhalva med vit chokladsås toppad med blåbär i dekorativ glas
259 kr