Svensk varmbuffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne
​
Rosépeppar marinerad fläskfilé med haricots verts
Husets krämiga potatisgratäng
Skysås med doft av timjan
Sallad med mogen avokado, cocktailtomater och schalottenlök
Surdegsbröd och smör
​
Pris: 179:-/person

Malmöbuffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering

Smördegsinbakad lax med färskost
Heta kycklingspett
Tomatsalsa (sallad på finhackade tomater i marinad med örter)
Fräsch bulgursallad med aprikos och russin
Pastasallad med pesto och grillade grönsaker
Marinerad fetaost med babyspenat
Myntayoghurt
Nians egna grönsallad 
Pain Riche och smör
​
Pris: 195:-/person

Buffé Nians (kall)

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne

Grillad rostbiff med chiliremoulad, pickles och rostad lök
Rökt lax med lime och örtdressing (ca 80 g lax)
Grillade kycklingklubbor med vitlöksdipp
Pastasallad med grillade grönsaker, pesto och rucola
Nians egna grönsallad
Surdegsbröd och färskost
​
Pris: 215:-/person

Buffé 1

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering​

Marinerad helstekt fläskfilé med haricots verts
Sotade kycklingbröst med smörstekta champinjoner
Rödvinssky
Gräddig och varm pepparsås
Örtstekt kulpotatis
Fräsch mixad grönsallad med schalottenlök och cocktailtomater
Surdegsbröd och örtsmör
​
Pris: 189:-/person

Buffé 2

Vi har funnit i Malmö 20 år

Kundernas favorit
​
Marinerad helstekt fläskfilé med haricots verts
Rosmarin & citron grillad majskycklingfilé
Honungsrostade morötter
Örtslungad kulpotatis
Vitlöks och balsamicosky
Varm dragonsås
Spettskålsallad med äpple
Mixgrönsallad (säsongens grönsaker)
Nybakad Pain Riche bröd och Färskost
​
Pris: 189:-/person

American Dream

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö Lund Skåne
​
Pepparstekt entrecote serveras med pepparsås 
Kanel och kryddpeppar grillad kycklingbröst
Jambalaya räkor, kräftstjärtar kryddad korv, grönsaker, ris
Bakpotatis i folie med vitlökssmör
Salsa på färsk mango, chili och lime
Sötpotatis med marinerade bönor
Majskolvar
Coleslaw
Blue cheese cream
Vitlöksdressing
Färska grönsallad 
Surdegsbröd och färskost
​
Pris: 249:-/person

Fransk/Medelhavsbuffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne

Sydfransk köttgryta smaksatt med rödvin och färska örter samt örtfräst ris 
Grillad citron kyckling med citroncreme
Lammfärspaj med chèvre & rostad paprika
Potatissallad med dragon, valnötter, kapris & dijon
Quiche med bayonneskinka & herbes de Provence
Rödlöksyoghurt
Ostbricka med vindruvor
Mixgrönsallad
Lantbröd och smör
​
Pris: 209:-/person

Medelhavsbuffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Skåne
​
Timjan och vitlöksdoftande lammfärsbiffar
Oregano och citrondoftande souvlaki(grillspett)
Pasta sallad med grillade grönsaker
Vegetarisk provensalsk paj
Grekiskt sallad på tomat ,finskuren lök och gurka samt riven fårost
Tsatsiki
Oliver i marinad
Rosmarin doftande klyftpotatis
Surdegsbröd och örtsmör
​
Pris: 199:-/person

Festlig Thaibuffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering
​
Kycklingfiléspett med sesamfrö och soja
Wokade äggnudlar med färska grönsaker
Biffwok med helig basilika, chili,lök och paprika
Thai glasnudelsallad med räkor, kokosmjölk, lime och chilli
Jordnötssås
Sweet chili sås
Mangosallad med gurka, morötter, sesam och rucola
Jasminris
Nam Pla (fisksås med chili och citron)
Golden Mountain soya
​
Pris: 189:-/person

Bangkok Nights

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne
​
Thaiwokad kycklingfilé med röd curry, kokosmjölk, sweetchili och limeblad
Wokad biff med cashewnötter i ostronsås
Äggnudelsallad med honungskyckling och vårlök
Thai kycklingspett med jordnötssås
Sweet chilisås
Jasminris
Mango sesamsallad med gurka morötter, rucola
​
Pris: 189:-/person

Green Lady (v)

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering

Husets moussaka med quornfärs
Nians krämiga spenatlasagne
Bruschetta med tomat, basilika och parmesan
Grillade mixade grönsaker på fat
Medelhavssallad med tomat, gurka, lök och riven feta ost
Pastasallad med örtslungad svamp och babyspenat
Fat med oliver fetaost och feferoni
Humus och Tsatziki
Surdegsbröd
Smör eller färskost
​
Pris: 209:-/person

Green Deluxe (v)

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne
Ugnsbakade paprikor med quorn, örter, råris och keso
Filodegsrulle med fetaost och spenat
Italiensk pastasallad med ruccola, mozzarella och oliver
Marinerade haricot verts med soltorkade tomater och solrosfrön
Lollo Rosso och Machesallad med rödlök och finskuren tomat
Marinerade champinjonhattar
Marinerade broccoli med lättcremefraiche och örter
Fat med fårost, oliver och örtmarinerade vitlöksklyftor
Tsatsiki och sambalyoghurt
Lantbröd med smör eller färskost 
​
Pris: 209:-/person

Libanesisk buffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering

Grillade nötfärsspett
Grillad kycklingfilé med smak av vitlök
Tabbouleh sallad (bladpersilja, citron & mynta)
Filocigarr med spenat & fetaost
Libanesiskt ris med russin,
Paprikarelish med krossade valnötter, olivolja och färsk chilifrukt
Libanesisk aubergineröra med citron och vitlök (Baba Ganoush)
Sesambröd
Pitabröd
Hummus
Yoghurt & vitlöksdip
​
Pris: 189:-/person

Svensk Deluxe (kall

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering

Inkokt lax med dill & kaprismajonnäs
Gravad lax med lime crème fraîche
Örtkryddad rostbiff med syltade smågrönsaker
Västerbottenpaj med skogssvamp och gräslök
Mandelpotatissallad med kikärtor och chèvre
Dillkokta rödbetor
Svensk Ceasarsallad med hyvlad västerbottenost och kavringkrutonger
Surdegsbröd och smör
​
Pris: 239:-/person

Buffé Enkel

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering​

Kryddig vitlöksrostad kycklingfilé
Italienska kalvfärsbiffar fyllda med soltorkade tomater och örter
Sherrytomater och haricots verts frästa i balsamico
Grönpepparsås och varm citronsky
Örtrostad potatis
Nians mixgrönsallad
​Lantbröd och smör

Pris: 179:-/person

Siciliansk Buffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering

Ört och färskostfylld kycklingrullad lindad med parmaskinka
Italiensk grillad lamm med timjan med rödvinssås 
Sallad på rostad paprika och aubergine
Gravad och delikatessskuren tomat- ochlök sallad i olivoljemarinad.
Syditaliensk pastasallad med färsk basilika
Rostade pinjenötter, soltorkade tomater & marinerade kronärtskockor på romansalladsbädd
Bruschetta med tomat, basilika och parmesan
Rosmarinsdoftande klyftpotatis med örtcremë
Surdegsbröd och smör
​
Pris: 219:-/person

Mingelbuffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne

Barbecuegrillade kycklingklubbor med folie
Laxspett med spansk peppar och lime
Wasabimayo
Minispett med salami, oliver och soltorkade tomater
Saltrostad potatisskiva  med skagenröra
Fildegsrullar med spenat och fetaost
Mini sandwich med färskost, tun skivade tomater och basilika 
Bruschetta med tomat, basilika och parmesan
Lagrad ost och hembakad bröd samt smör
​
Pris: 229:-/person
Minst antal 20

Streetfood Mexicana

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering​
​
Långkokt Pulled pork
Små mexikanska majs tortillas 
Tacoskal
Strimmlad rödkål och morot
Marinerad bönsallad
Finhackad romansallad
Pico de gallo (finhackad tomat, rödlök, koriander chili och lime)
Nachos med guacamole
Het tomatsalsa med ananas och mango
Vitlöks cremfraiche
Hotsauce –Grön habanero och Caribian flavour
​
Pris: 179:-/person

Nians Mixbuffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne
​
Mangochutney grillad biffrad med salsa
Sotad kycklingfilé penslad med vår chilimarinad
Vitlöksdoftande och len potatisgratäng
Timjansky
Pastasallad med fetaost och oliver
Yoghurtcreme på soltorkade tomater
Citrus grillade zucchini och paprika
Sallad med ruccola, vitlöksrostade champinjoner och avokadoolja
Vinaigrette
Pain riche och färskost
​
Pris: 205:-/person

Grekisk buffé

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering
​
Lamfärsbiffar med timjan och fetaost
Vitlöksmarinerad fläskspett (souvlaki)
Vegetarisk moussaka
Tzatziki
Pastasallad med pesto, räkor & Spenat
Gravad och delikatesskuren tomat- och löksallad i olivoljemarinad samt riven fårost
Marinerade champinjonhattar med färska örter
Medelhavspotatis med rosmarin
Marinerade oliver
Surdegsbröd och örtsmör
​
Pris: 199:-/person

Italiensk buffén (kall)

Vi har funnit i Malmö 20 år

Catering Malmö - Lund - Hela Skåne

Parmaskinka med galiamelon
Mortadella med kalamataoliver.
Italiensk kycklingrullad med örter & parmesan
Insalata Caprese tomat, mozzarella basilika.
Italiensk salami med marinerade oliver.
Pastasallad pesto med ruccola, panchetta och rostade pinjenötter.
Marinerade vitlöksklyftor.
Semisoltorkade tomater i marinad
Grissinipinnar.
Färskost med pesto
Potatissallad 
Örtaioli
Lantbröd och smör
​
Pris: 219:-/person

Fingerfood

Vi har funnit i Malmö 20 år

Malmö - Lund - Hela Skåne Catering​

Laxcrostini med oliv- och kapristapenade
Mini tostada med citronstekt halloumiost och grillad paprika
Quesadillas med jalapeños, tomathack och kryddig ost.
Smördegssnurror med dill och västerbottenost
Melon och fetaostkuber med färskbasilika
Canape med brie, ingefärsmarmelad och druvor
Minispett med salami, oliver och soltorkade tomater
​
Pris: 219:-/person
Minst antal 20